Een mooi gedekte tafel hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met de juiste plaatsing van servies, bestek en glazen creëer je al snel een tafel die rustig, verzorgd en uitnodigend oogt.

Of je nu dagelijks samen eet, familie ontvangt of een uitgebreid diner organiseert: de basis blijft grotendeels hetzelfde. Vanuit die basis kun je de tafel zo eenvoudig of uitgebreid maken als je zelf wilt.

1. Begin met een rustige basis

Voordat je servies en bestek neerlegt, bepaal je eerst de basis van de tafel.

Je kunt het tafelblad zichtbaar laten of werken met bijvoorbeeld:

• een tafelkleed

• placemats

• een tafelloper

• stoffen servetten

Je hoeft deze onderdelen niet allemaal tegelijk te gebruiken. Een rustige combinatie zorgt er juist voor dat het servies en glaswerk voldoende aandacht krijgen.

Kijk vooral naar kleuren en materialen die mooi bij elkaar aansluiten.

2. Waar plaats je het bord?

Het dinerbord vormt meestal het middelpunt van iedere zitplaats.

Plaats het bord ongeveer voor het midden van de stoel en zorg dat de verschillende couverts op ongeveer dezelfde afstand van de tafelrand staan.

Gebruik je meerdere borden of kommen tijdens de maaltijd? Dan kun je bepaalde onderdelen vooraf stapelen wanneer dat praktisch en passend is.

Een dinerbord met daarop bijvoorbeeld een kleiner bord of een kom kan direct meer diepte aan de tafeldekking geven.

3. Waar leg je de vork?

Bij een traditionele tafeldekking ligt de vork links van het bord.

Gebruik je meerdere vorken voor verschillende gangen? Dan worden deze doorgaans in de volgorde van gebruik van buiten naar binnen geplaatst.

Voor een normale dagelijkse maaltijd heb je dit natuurlijk niet nodig. Eén vork links van het bord is dan voldoende.

Het belangrijkste is dat iedere zitplaats op dezelfde manier wordt gedekt. Daardoor ontstaat een rustig geheel.

4. Waar leg je mes en lepel?

Het mes ligt normaal gesproken rechts van het bord.

De snijkant van het mes wordt richting het bord geplaatst.

Gebruik je daarnaast een lepel, dan komt deze rechts van het mes te liggen.

Ook hier geldt: bij meerdere gangen wordt het bestek doorgaans zo geplaatst dat je vanaf de buitenkant naar binnen werkt.

Voor een eenvoudige maaltijd leg je alleen het bestek neer dat daadwerkelijk nodig is.

5. Waar zet je de glazen?

Glazen worden meestal rechtsboven het bord geplaatst.

Bij een eenvoudige tafeldekking is één drinkglas vaak al voldoende.

Serveer je meerdere soorten dranken? Dan kun je verschillende glazen bij elkaar plaatsen, bijvoorbeeld:

• een waterglas

• eventueel een wijnglas

• een aanvullend glas wanneer de maaltijd daarom vraagt

Probeer het aantal glazen af te stemmen op wat daadwerkelijk wordt geschonken. Te veel ongebruikte glazen kunnen een kleine tafel snel druk laten ogen.

6. Waar leg je het servet?

Voor het servet bestaan verschillende mogelijkheden.

Je kunt het bijvoorbeeld:

• links van de vork leggen

• op het bord plaatsen

• op een kleiner bord of in een kom leggen

• eenvoudig vouwen

• combineren met een servetring

Voor een minimalistische tafel is een los gevouwen stoffen servet vaak al voldoende.

Kies vooral een manier die aansluit bij de rest van de tafel en voldoende ruimte overlaat voor het servies en bestek.

7. Hoe combineer je servies, bestek en glazen?

Niet alles hoeft uit exact dezelfde collectie te komen.

Een rustig wit of crème servies vormt bijvoorbeeld een neutrale basis die je met verschillende soorten glazen en bestek kunt combineren.

Je kunt contrast creëren door verschillende materialen te gebruiken. Denk aan:

• glad porselein met geribbeld glas

• neutraal servies met goudkleurig bestek

• glanzend bestek met mat servies

• donker hout met lichte keramische onderdelen

• linnen naast glas en metaal

Probeer wel een aantal elementen terug te laten komen, zoals dezelfde kleurtinten of vergelijkbare materialen. Hierdoor blijft de tafel ondanks verschillende onderdelen één geheel.

8. Hoe maak je de tafel gezelliger?

Wanneer de praktische basis staat, kun je decoratie toevoegen.

Denk bijvoorbeeld aan:

• kaarsen

• kleine vazen

• bloemen of groene takken

• een mooie karaf

• serveerschalen

• een subtiele tafelloper

Houd daarbij rekening met de beschikbare ruimte.

Een groot bloemstuk kan mooi zijn, maar wordt minder praktisch wanneer gasten elkaar niet meer goed kunnen zien. Lage decoratie werkt daarom vaak prettig op een eettafel.

9. Zorg dat de tafel niet te vol wordt

Een veelgemaakte fout is dat er te veel tegelijk op tafel wordt geplaatst.

Servies, verschillende glazen, decoratie, serveerschalen en accessoires kunnen samen snel veel ruimte innemen.

Begin daarom met wat daadwerkelijk nodig is:

1. servies

2. bestek

3. glazen

4. servetten

Bekijk daarna hoeveel ruimte nog beschikbaar is voor decoratie.

Zo blijft de tafel functioneel en hoeft niemand tijdens het eten voortdurend spullen te verplaatsen.

10. Dagelijkse tafeldekking versus een diner

Voor een dagelijkse maaltijd mag de tafel heel eenvoudig blijven.

Een basis kan bestaan uit:

• één bord of kom

• vork en/of lepel

• mes wanneer nodig

• één drinkglas

• een servet

Voor een uitgebreid diner kun je extra onderdelen toevoegen, afhankelijk van de gerechten die je serveert.

Het is dus niet nodig om iedere dag volgens een uitgebreide formele tafelschikking te dekken.

Gebruik alleen wat bij de maaltijd past.

11. Hoe dek je een kleine eettafel?

Bij een kleinere tafel is ruimte extra belangrijk.

Gebruik niet automatisch alle onderdelen die je bezit. Kies bijvoorbeeld één type glas per persoon en zet serveerschalen pas op tafel wanneer ze nodig zijn.

Ook decoratie kun je compact houden.

Een kleine vaas, enkele kaarsen of één centrale schaal kan al voldoende zijn om sfeer toe te voegen zonder kostbare tafelruimte in te nemen.

12. Een mooi gedekte tafel hoeft niet perfect te zijn

Een tafel dekken draait uiteindelijk niet alleen om regels.

De traditionele plaatsing van borden, bestek en glazen geeft je een handige basis, maar thuis mag je die aanpassen aan de maaltijd, beschikbare ruimte en je eigen stijl.

Een rustige tafel waarop alles gemakkelijk bereikbaar is, werkt vaak beter dan een overvolle tafel die alleen voor de uitstraling is ingericht.

Checklist: zo dek je stap voor stap de tafel

Gebruik deze volgorde wanneer je snel een tafel wilt dekken:

• bepaal eerst hoeveel personen er aan tafel zitten

• leg eventueel placemats of tafellinnen neer

• plaats het dinerbord voor iedere stoel

• leg de vork links

• leg het mes rechts met de snijkant naar het bord

• plaats een eventuele lepel rechts van het mes

• zet de benodigde glazen rechtsboven

• voeg de servetten toe

• plaats serveerschalen wanneer nodig

• maak de tafel af met een kleine hoeveelheid decoratie

Daarmee staat de belangrijkste basis.

Van een gewone maaltijd naar een mooie tafel

Je hebt geen kast vol bijzonder servies nodig om een verzorgde tafel te creëren.

Met een goede basis van servies, bestek en glazen kun je al veel verschillende tafeldekkingen maken. Door vervolgens te variëren met servetten, placemats en kleine decoraties krijgt dezelfde basis telkens een andere uitstraling.

Zo kun je je tafel aanpassen aan een gewoon diner thuis, een gezellige avond met familie of een uitgebreider moment met gasten.